上海科技报：上师大科普团队助力长宁食安宣传月

来源：上海科技报 2024年8月6日 A2版

标题：上师大科普团队助力长宁食安宣传月

记者：吴苡婷

?日前，“诚信尚俭，共治共享食品安全——长宁区2024年食品安全宣传月”启动仪式在百联西郊购物中心举行。上海师范大学生命科学学院“安全新食代”食品安全科普宣讲社团受邀参加启动仪式，王力钧同学倾情演唱食品安全改编歌曲《倔强》，“食品安全呵护我们健康成长，舌尖美味安全第一是不变的主张”，呼吁“零食烧烤要少吃，荤加素合理搭配”，每个人都是“食品安全卫士”，携起手共参与。

??半个月来，科普宣讲社团受长宁区食药安办和长宁区市场监督管理局邀请，与全区各街镇联手，针对常见农产品和水产类制品的安全，为居民们开展科普讲座；还为社区居民送上“夏季食物采购与饮食安全科普”讲座，目标是提升居民食品安全意识，帮助公众树立健康饮食理念，共同构建健康安全的饮食环境。

??在巡回食品安全科普讲座中，居民们了解到原料采购是保障食品安全的第一步，知道了夏季挑选果蔬、肉蛋奶、谷薯类和油盐类等食材的注意点，学习了如何鉴别田螺与福寿螺，避免摄入不安全的食物。同时，居民学习了如何使用快检试纸条检测蔬菜中是否存在农药残留，以及如何在家中尽可能减少蔬菜农药残留的方法。

??此外，上海师范大学“安全新食代”食品安全科普宣讲社团还向居民列举了近几年188比分直播水产品中抗生素及兽药残留超标的案例，并介绍了夏季饮食安全的注意事项。居民们了解了食品安全相关知识，比如要定期清理冰箱、生熟食品分开冷藏、食物烧熟煮透等。

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